針對薑黃的吃法，Patty營養師也在臉書發表，因薑黃素屬脂溶性營養素，所以飯後吃、隨餐配飯吃，吸收效果更好。不過由於薑黃有助眠、消炎功用，若是想舒緩情緒，可在傍晚或睡前服用；如果是白天想保健，加進豆漿、咖啡、牛奶喝也是可以的。
但是薑黃素在腸道的吸收利用率並不算高，而黑胡椒中的胡椒鹼，可以有效提升薑黃在人體的利用率，兩種辛香料混和使用還能增強抗氧化效果，讓薑黃和黑胡椒發揮最佳作用，強烈建議搭配一起吃！
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